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La tala de los castaños en la Sierra

La tala de los castaños en la Sierra

En esta época del año se suele realizar una tarea fundamental para los bosques del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. La tala de los castaños será esencial para que en la próxima campaña se den mejores frutos y mayores cosechas. 

Manuel Valle, 'El Cano', es uno de los talaores más afamados de la comarca, y lleva prácticamente toda su vida dedicado a este y otros oficios propios del campo. 

Ha de advertirse que en la Sierra, el término 'talar' adquiere un significado peculiar. No significa abatir el árbol por pie, sino que viene a representar una tala controlada. 

Con estos trabajos, el castaño crecerá con más fuerza y las mejores ramas concentrarán mayor número de frutos. 

'La Despensa del Cano' te ofrece las mejores castañas de la Sierra, apañadas por una experta cuadrilla después de mucho mimo y esfuerzo en el campo, con faenas entre las que destaca esta de la tala. 

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