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Para el calor: salmorejo con huevos y jamón.

Para el calor: salmorejo con huevos y jamón.

En pleno verano, las huertas de nuestra Sierra, comienzan a dar las primeras hortalizas tomates, ajos, pimientos… Del bien saber hacer de los hortelanos de las famosas huertas de Galaroza, que se encargan de sembrar, cuidar y recoger unos productos naturales y tan llenos de salud. A estos le ponemos un poco de jamón ibérico curado en bodegas naturales, unos huevos y nos preparamos una receta sin apenas calorías.

Realización de un rico salmorejo con huevos y jamón.

Ingredientes:

    • Tomates maduros.
    • Rebanada de pan duro.
    • Aceite de oliva virgen extra, un diente de ajo y sal.
    • Huevos.
    • Jamón ibérico curado.

Elaboración:

    1. Ponemos los huevos a cocer durante 20 minutos. Luego, dejar que se enfríen.
    2. Colocamos los tomates pelados troceados, el pan despedazado, el aceite de oliva, el ajo troceado y la sal en un bol grande para batirlo todo. Cuando se obtenga una mezcla homogénea y sin grumos, meteremos el recipiente en la nevera para que se enfríe.

Cuando lo vayas a comer:

    • Pelamos y cortamos en trozos pequeños los huevos cocidos.
    • Troceamos en taquitos pequeños un trozo de jamón ibérico de la despensaelcano.

A disfrutar de una receta fácil y muy buena, de la famosa dieta mediterránea.

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