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La Montanera en la dehesa

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La Montanera es una fase fundamental en la crianza del cerdo ibérico

La Despensa del Cano ofrece productos ecológicos

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Tenemos productos ecológicos

La tala de los castaños en la Sierra

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La tala del castañar es una faena fundamental para el campo serrano. Descubre alguno de sus secretos en este post.

Para el calor: salmorejo con huevos y jamón.

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En pleno verano las huertas de nuestra Sierra, comienzan a dar las primeras hortalizas tomates, ajos, pimientos… Del saber hacer los hortelanos de las huertas de Galaroza, que se encargan de sembrar, cuidar y recoger unos productos naturales, podemos disfrutar de un rico salmorejo con huevos y jamón.

Ofertón de ibéricos X nuestro 3º aniversario

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Paleta plata gran reserva, curada en bodegas naturales de la Sierra de Huelva. 1 Caña de lomo ibérico de secaderos naturales de la Sierra de Jabugo. 1 Salchichón ibérico extra + 1 Salchichón ibérico cular. Embutidos ibéricos de forma artesanal, aliñados con especias y con una curación lenta en la Sierra.

Próximamente deshuesado y corte de su jamón ibérico.

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Próximamente en la Despensa el cano, incluiremos en nuestros jamones y paletas la opción de deshuesado y corte de su jamón ibérico.

La dieta mediterránea, una salud equilibrada

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La dieta mediterránea cubre todos los requisitos nutricionales, proteínas, sales minerales y vitaminas que el organismo humano necesita, sin necesidad de productos complementarios.

Consejos para la compra de una paleta o jamón.

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Las paletas y los jamones ibéricos son dos productos muy distintos, aunque proceden de las patas de los cerdos (la paleta, de las patas delanteras de los cerdos y el jamón de las patas traseras). Entre las principales diferencias están: el tamaño, su forma, el rendimiento, su sabor, el tiempo de curación y su precio.